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茶场院子中央摆满了拿出来清洗的茶笼和晒扁，两边则是整整齐齐码着柴火，等炒茶时派上用场。
而屋内，则是一排排放着大铁锅的土灶，大铁锅是用来炒制茶叶的。
每年到了采茶时节，炒茶的师傅们，都是没日没夜的在大铁锅面前炒制茶叶，好不热闹和辛苦。
当然，并不是老宅每个人都能上岗炒茶，必须得技艺达标才行。
不过，炒制粗茶倒没那么多讲究。
每年蒙山茶炒制结束，江吟的娘亲都允许族里的人采摘些老的茶树叶子，自行炒些粗茶来喝。
这些粗茶都是免费的，江氏不会安排专人来炒茶。得有需要的人自行炒制，每人每年不超过十斤。
有免费的便宜可占，自然没有人会拒绝。毕竟，粗茶拿出去也得卖些钱。
是以，族中老老少少都学了炒茶的技艺。无论好坏，总归是能炒出一锅茶的。
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